वाणिज्यिक इंडक्शन कुकर के अनुप्रयोग क्षेत्र

विशेष पर्यावरण रसोई

भूमिगत स्थान: मेट्रो शॉपिंग सड़कों, भूमिगत फूड कोर्ट और प्राकृतिक वेंटिलेशन के बिना अन्य स्थानों में, इंडक्शन कुकर की गैर-दहन प्रकृति कार्बन मोनोऑक्साइड विषाक्तता के जोखिम से बचाती है।

ऊँची इमारतें: इंडक्शन कुकर का उपयोग शंघाई टॉवर जैसी सुपर ऊँची इमारतों की रसोई में किया जाता है, जिससे स्वतंत्र निकास नलिकाओं की आवश्यकता वाले पारंपरिक स्टोव की डिज़ाइन चुनौतियों से बचा जा सकता है और भवन का भार कम किया जा सकता है।

एयरलाइन कैटरिंग: कुछ अंतरराष्ट्रीय उड़ान रसोई में इंडक्शन कुकर चलाए जा रहे हैं, जिनका हल्का डिज़ाइन (पारंपरिक स्टोव की तुलना में 60% हल्का) विमानन उपकरणों की वजन घटाने की आवश्यकताओं को पूरा करता है।

 

बड़े पैमाने पर कैंटीन परिदृश्य:

फ़ैक्टरी/स्कूल/सरकारी एजेंसी कैंटीन: बड़े समूहों की एक साथ भोजन की ज़रूरतों को पूरा करना, जैसे कि फ़ॉक्सकॉन जैसी विनिर्माण फ़ैक्टरियों की कैंटीन, जिनमें हज़ारों भोजनकर्ता होते हैं, कई वाणिज्यिक इंडक्शन कुकर के संयोजन के माध्यम से कुशल खाना पकाने का लक्ष्य हासिल किया जाता है।

सैन्य/अस्पताल पोषण रसोई: सैन्य कुकहाउस खुली लपटों के सुरक्षा खतरों से बचने के लिए इंडक्शन कुकर का उपयोग करते हैं, जबकि अस्पताल कैंटीन विशेष भोजन (जैसे मधुमेह भोजन और कम वसा वाले भोजन) तैयार करने के लिए अपने सटीक तापमान नियंत्रण का उपयोग करते हैं।

परिवहन वाहन रसोई: ट्रेन डाइनिंग कारों और समुद्र में जाने वाले जहाजों की रसोई में, जहां जगह सीमित है, इंडक्शन कुकर का कॉम्पैक्ट डिजाइन (पारंपरिक कुकर से 40% छोटा) और उनकी तीव्र हीटिंग विशेषताएं (3 सेकंड में निर्धारित तापमान तक पहुंचना) भोजन तैयार करने की दक्षता में काफी सुधार करती हैं।

 

औद्योगिक उत्पादन में तापन अनुप्रयोग

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग: सेंट्रल किचन पूर्व-पका हुआ खाद्य उत्पादन: इंडक्शन कुकर निरंतर हीटिंग सक्षम करते हैं। उदाहरण के लिए, एक चेन रेस्तरां की केंद्रीय रसोई इंडक्शन वोक का उपयोग करती है, जिसमें एक इकाई 3 टन की दैनिक क्षमता प्राप्त करती है, जो पारंपरिक गैस स्टोव की तुलना में 2.5 गुना अधिक कुशल है।

मसाला तैयार करना: विद्युत चुम्बकीय तापन की एकरूपता (तापमान अंतर ±2 डिग्री से कम या उसके बराबर) सोया सॉस और सिरका जैसे मसाला के स्वाद को अधिक स्थिर बनाता है। एक ब्रांड ने विद्युत चुम्बकीय खाना पकाने की तकनीक के माध्यम से अपनी उत्पाद योग्यता दर को 82% से बढ़ाकर 97% कर दिया।

लाइट विनिर्माण उद्योग: पैकेजिंग सीलिंग: टेट्रा पाक और अन्य कागज {{0}एल्यूमीनियम -प्लास्टिक मिश्रित पैकेजिंग सीलिंग के लिए विद्युत चुम्बकीय प्रेरण हीटिंग का उपयोग करती है, 18N/15mm की सीलिंग शक्ति प्राप्त करती है (राष्ट्रीय मानक के लिए 12N/15mm से अधिक या उसके बराबर की आवश्यकता होती है), और पारंपरिक गर्म पिघल चिपकने वाले से VOC उत्सर्जन को समाप्त करती है।

धातु दबाव प्रसंस्करण: ऑटोमोटिव पार्ट्स निर्माता फोर्जिंग से पहले हीट ट्रीटमेंट के लिए उच्च {{0}आवृत्ति इलेक्ट्रोमैग्नेटिक हीटिंग का उपयोग करते हैं, जिससे 45# स्टील बिलेट्स के हीट ट्रीटमेंट का समय 120 सेकंड से घटकर 45 सेकंड हो जाता है, जिससे ऊर्जा की खपत 58% कम हो जाती है।

 

धातुकर्म उद्योग

अलौह धातु प्रगलन: विद्युतचुंबकीय प्रेरण पिघलने वाली भट्टियों का उपयोग तांबे और एल्यूमीनियम जैसी धातुओं को गलाने के लिए किया जाता है, जो प्रतिरोध भट्टियों की तुलना में 35% अधिक ऊर्जा बचाती है और पिघली हुई धातु ऑक्सीकरण हानि को 0.8% तक कम करती है।

वेल्डेड पाइप उत्पादन: उच्च आवृत्ति विद्युत चुम्बकीय वेल्डिंग तकनीक वेल्ड की ताकत को 92% आधार सामग्री तक पहुंचने में सक्षम बनाती है (पारंपरिक लौ वेल्डिंग के साथ केवल 78% की तुलना में)। आवेदन के बाद, एक स्टील पाइप फैक्ट्री में उत्पाद दोष दर में 61% की कमी देखी गई।